Pão de abobrinha

Descubra a história

Pão de abobrinha, mas melhor para você!

Com vontade de algo doce, mas quer algo leve? Demos uma versão mais saudável do clássico pão de abobrinha. Ele tem todo o toque aconchegante do pão tradicional, mas é feito com menos açúcar.

Cheio de abobrinha fresca e ingredientes saudáveis, é o tipo de guloseima que faz você se sentir bem a qualquer hora do dia.

Seja para o café da manhã ou para o lanche da tarde, este pão vai satisfazer seus desejos sem a sobrecarga de açúcar.

Pão de abobrinha

Porções pão

Ingredientes

1¾ copos farinha de trigo
1 colher de chá fermento em pó
½ colher de chá bicarbonato de sódio
½ colher de chá sal
¾ colher de chá canela em pó
⅛ colher de chá noz-moscada moída
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
⅓ xícara açúcar mascavo claro ou escuro embalado
¼ xícara açúcar de cana orgânico puro
1½ colher de chá Extrato de baunilha puro
½ xícara óleo de coco derretido
¼ xícara creme de leite ou iogurte grego natural
1½ copos abobrinha ralada
½ xícara pedaços de chocolate amargo ou nozes picadas (opcional)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9x5.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada com um batedor. Misture bem e reserve.
Em uma tigela média, misture o óleo, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, os ovos, o iogurte grego e a baunilha até incorporar. Adicione a abobrinha.
Despeje os ingredientes molhados nos secos e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Adicione nozes ou pedaços de chocolate, se desejar.
Espalhe a massa uniformemente na forma de pão preparada. Asse por 50 a 70 minutos ou até que o pão esteja firme no centro e, ao inserir um palito, ele saia com apenas algumas migalhas. Se a superfície do pão parecer estar ficando muito dourada durante o cozimento, cubra com papel-manteiga para evitar que doure.
Retire o pão do forno e coloque-o sobre uma grade. Deixe esfriar na forma por 45 minutos a 1 hora antes de desenformar.
Deixe o pão descansar até esfriar quase completamente, corte em fatias e aproveite.