Procurando uma nova sobremesa melhor para você? Esta é uma tentativa obrigatória!
Hoje trazemos para vocês esses deliciosos Brownies de Abobrinha, inspirados em John Kanell do preppykitchen. com. Depois de ouvir sobre brownies de abobrinha em todas as redes sociais, decidimos que era hora de entrar na Test Kitchen e experimentá-los…E estamos MUITO felizes por termos feito isso!
No verdadeiro estilo WOT, tornamos esta receita ainda melhor para você, reduzindo o açúcar em quase 50%, e adoramos que sejam embalados com fibra de abobrinha! Ao contrário da maioria das receitas de brownie, essa massa fica seca ao ser colocada na assadeira, mas lembre-se que a umidade da abobrinha ralada será liberada na hora do cozimento, deixando-a super úmida!
Dica WOT: Sempre fazemos uma tipoia de papel manteiga para nossa forma de brownie, para facilitar ao máximo o corte dos brownies acabados. É um pequeno passo que garante a remoção perfeita de cada pedaço de brownie da frigideira.
Como fazer uma tipoia de papel manteiga: Corte um pedaço de papel manteiga para caber na largura da assadeira e estenda cerca de 1 a 2 centímetros nas laterais da assadeira. Essas bordas se tornarão suas alças depois que o brownie esfriar. Em seguida, corte um segundo pedaço de pergaminho para passar pelo outro lado da assadeira, deixando cerca de 2 a 1 centímetros de saliência. Depois de esfriar completamente os brownies, use o pergaminho para retirá-los com cuidado!
Brownies de Abobrinha
Ingredientes
- ¾ xícara açúcar granulado
- ½ xícara óleo vegetal
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 2 copos farinha de trigo
- ½ xícara cacau em pó sem açúcar
- 1½ colher de chá bicarbonato de sódio
- 1½ colher de chá sal
- 3 copos abobrinha ralada (não esprema a umidade), cerca de 1 ½ abobrinha
- 1 xícara lascas de chocolate meio amargo
- 1 ¼ copos açúcar em pó
- ¼ xícara cacau em pó sem açúcar
- 2 colher de sopa manteiga sem sal derretida
- 2 colher de sopa leite morno
Instruções
- Preaqueça o forno a 350 ° F.
- Forre uma assadeira 8x8 com papel manteiga, criando uma tipoia.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo e a baunilha.
- Adicione a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal e mexa com uma espátula. (A massa estará seca.)
- Junte a abobrinha até incorporar bem e a massa soltar. Junte as gotas de chocolate.
- Pressione a massa em uma camada uniforme na assadeira preparada.
- Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. **Observe que a parte superior dos brownies pode rachar durante o cozimento, mas devido à espessura dos brownies, eles ainda estarão muito úmidos.
- Deixe os brownies esfriarem completamente na assadeira. Remova e depois congele.
- Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó.
- Adicione o leite e a manteiga derretida e bata até ficar homogêneo.
- Espalhe a cobertura por cima dos brownies resfriados.
- Deixe descansar por 10 a 15 minutos para preparar antes de fatiar.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
