Esta receta ha estado en mi menú de Arlo Grey (cena y luego brunch) desde su apertura. Hacemos más de 15 verduras, usando verduras ralladas, cortadas en cubitos y molidas, pero he simplificado esta versión para casa enfocándome en una técnica, menos trabajo con cuchillos y menos verduras. Dependiendo de la temporada, las verduras pueden cambiar como quieras y según lo que esté disponible.