Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (XNUMX grados Celsius).
En un tazón, combine el pavo molido, el arroz integral cocido, el cilantro picado, el comino, la sal, la pimienta negra, la pasta de tomate, el ajo picado y el chile habanero o jalapeño finamente picado. Mezclar hasta que esté bien combinado. Reserva mientras preparas los pimientos.
Retire el tallo en la parte superior del pimiento usando un cuchillo de cocina para cortar todo alrededor del tallo. Quita la parte superior, dale la vuelta, sacude las semillas y saca las nervaduras del pimiento. Deja la parte superior a un lado.
Coloca el pimiento sobre una tabla de cortar. Gira el pimiento para encontrar el mejor lado para recortar la cara. Usa un cuchillo de cocina para cortar la cara espeluznante de tu elección.
Con una cucharadita, comience a rellenar los pimientos con la mezcla de pavo desde arriba. Agregue más y alise la cara recortada en el frente del pimiento. El pimiento debe quedar bien empapado con la mezcla del relleno.
Vuelva a colocar la parte superior de cada pimiento.
Rocíe aceite de oliva en una fuente para hornear y coloque los pimientos en la fuente para hornear.
Hornee a 350 grados durante una hora o hasta que un cuchillo para bistec pueda introducirse fácilmente en la piel del pimiento y el relleno esté firme.
Sirve con tus acompañamientos favoritos. ¡Disfruta y Feliz Halloween!