Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (XNUMX grados Celsius).
En una fuente para hornear lo suficientemente grande como para que quepan las peras, coloque las peras peladas, cortadas por la mitad y sin corazón con el lado sin corazón hacia arriba.
Espolvoree jugo de limón sobre las peras.
Rocíe el jarabe de arce sobre las peras y cubra con nueces trituradas y una pizca de nuez moscada.
Agregue ½ taza de agua caliente a la fuente para hornear vertiéndola en la fuente para hornear comenzando desde el borde de la fuente para hornear.
Cubra sin apretar la fuente para hornear con papel pergamino y hornee en el horno durante 50 minutos o hasta que las peras estén tiernas.
Retire el papel de pergamino y hornee por otros 10 minutos o hasta que se doren y las peras estén tiernas.
Deje que las peras se enfríen lo suficiente como para cortarlas o, en este punto, puede refrigerarlas hasta que esté listo para armar y hornear el queso brie.
Cuando esté listo para hornear el brie, precaliente el horno a 350 grados.
Coloque la rueda de brie en el medio de una fuente para hornear pequeña.
Corte suavemente las 3-5 mitades de las peras al horno cocidas y colóquelas encima de la rueda de queso brie.
Espolvorea los Craisins picados sobre la rueda de queso brie y cubre con una llovizna muy ligera de jarabe de arce.
Hornee en horno a 350° durante 15-25 minutos o hasta que el brie esté muy suave. El tiempo variará según el tamaño de la rueda de brie.
Sirva con crostini o galletas saladas.