En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine el azúcar, la manteca vegetal, la mantequilla y la vainilla y mezcle a velocidad media-baja hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos.
Con la máquina encendida, agregue lentamente el agua en un chorro fino y continúe mezclando hasta que se absorba aproximadamente 3 minutos.
Refrigere la crema de mantequilla en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.