Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (XNUMX grados Celsius).
Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
Limpie los champiñones y colóquelos con las costillas hacia arriba en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Rompe la salchicha de pavo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Si usa champiñones Portobello, use una cuchara grande para llenar las tapas de los champiñones Portobello, dividiendo la mezcla entre los cuatro champiñones.
Si usa champiñones blancos/botón, use una cucharada para rellenar las tapas de los champiñones blancos/botón.
Para los champiñones Portobello, colóquelos en un horno precalentado y cocine durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Para los champiñones blancos/botón, colóquelos en un horno precalentado y cocine durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Sirva con jalapeños en escabeche, aguacate, rodajas de lima y salsa picante.