Rompa cada trozo de tocino cocido en 5 trozos. Esto te dará suficiente tocino para cada bocado de hamburguesa.
Combine la carne molida con sal, pimienta y ajo en polvo.
Si usas papas tipo gofre, hornéalas según las instrucciones del paquete.
Forme las 20 piezas a la vez en hamburguesas redondas de aproximadamente 1 "de diámetro, asegurándose de aplanarlas para que el bocado de la hamburguesa pueda reposar en una bandeja. Reservar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y coloca todos los bocados de hamburguesa en la sartén al mismo tiempo.
Dore durante unos 3-4 minutos y voltee cada bocado de hamburguesa.
Cubra con los trozos cuadrados de queso y continúe cocinando por otros 3-4 minutos.
Si el queso no se derrite, cubra la sartén durante aproximadamente un minuto y retire la tapa.
Retire los bocados de hamburguesa de la sartén (colóquelos sobre papas waffle si las usa) y colóquelos en un plato para servir.
Cubra cada bocado con un pequeño trozo de tocino, una rodaja de pimiento o pepinillo, la mitad de un tomate uva y luego deslice la brocheta en el medio del tomate para asegurarlo.