Hummus de remolacha
Hace alrededor de tazas 4Ingredientes:1 lata de garbanzos (garbanzos) enjuagados y escurridos1 / 2 taza de tahini1/4 taza de jugo de limón fresco3 dientes de ajo grandes picados1 cucharadita de comino molido3 remolachas medianas enfriadas cocidas - (Envuelva las remolachas en papel de aluminio y cocine a 425 grados durante 1 hora o hasta que estén tiernas).Agua para mezclar En el procesador de alimentos, combine los ingredientes agregando una remolacha a la vez para obtener el sabor deseado. Haga puré hasta que esté cremoso. Si es demasiado espeso, agregue un poco de agua para obtener la consistencia deseada.Transfiera a un tazón y adorne con almendras en rodajas, queso feta, cebolletas en rodajas finas y rábanos en rodajas. O si no tienes eso a mano, solo usa una bonita guarnición de albahaca.