Caliente la parrilla a media (350 ° a 450 °). En un tazón mediano, mezcle la miel, 2 cucharadas. salsa de soja, ajo y jengibre. Agregue el bistec y revuelva para cubrir. Ase la piña y los pimientos con la tapa hacia abajo hasta que comience a quemar, volteando una vez, de 3 a 6 minutos en total. Transfiera a un plato, la piña central y corte la piña y los pimientos en trozos.
Batir el jugo de lima, la ralladura de naranja y el jugo, las 3 cucharadas restantes. salsa de soja, vinagre, salsa de ají y ajo en un tazón pequeño; dejar el aderezo a un lado. Engrase la rejilla de cocción con unas tenazas y un fajo de papel toalla engrasado. Ase el bistec con la tapa hacia abajo hasta que la carne esté chisporroteando y casi dorada, volteando una vez, de 2 a 4 minutos en total, teniendo cuidado de que las rebanadas no se caigan por la rejilla.
Mezcle la espinaca, la piña, el pimiento, el palmito, el aguacate, el filete y el aderezo en un tazón grande hasta que estén cubiertos de manera uniforme.