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–+ porciones

Tazón de pollo con batata

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de coccion 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Porciones 4

Ingredientes

  • 1/2 taza de de semillas de ajonjolí
  • 2 cucharadas. miel de abeja
  • 1 manojo col rizada, despalillada y picada finamente
  • 1 diente ajo machacado
  • 1 Una libra de pollo molido cocido
  • 1 camote grande, pelado y picado en piezas del tamaño de un bocado.
  • 2 cucharadas. aminoácidos de coco o tu salsa de soja favorita baja en sodio
  • 2 tazas de arroz integral cocido

Instrucciones

  • En una sartén pequeña, agregue miel y semillas de sésamo. Tostar a fuego medio durante aproximadamente 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia. Coloque las semillas en un plato o papel pergamino en la nevera para que queden crujientes.
  • En una sartén grande caliente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto y cocine rápidamente la col rizada hasta que se dore en algunas áreas. Espolvorea con un poco de sal y reserva.
  • En la misma sartén, caliente el aceite de oliva restante y agregue el ajo machacado, el pollo y la batata cortada en cubitos. Cocine a fuego medio-alto hasta que las papas y el pollo estén bien cocidos y ligeramente dorados. Agregue los aminoácidos de coco y saltee durante 2-3 minutos adicionales. 
  • En un tazón, agregue ½ taza de arroz integral, ¼ de la mezcla de pollo y camote y ¼ de la col rizada. Espolvoree algunas semillas de sésamo en la parte superior para que queden crujientes y agregue aminoácidos de coco adicionales, si lo desea, al gusto. 
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