एक बार जब बेकन, प्याज और क्विनोआ का मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसमें पिसा हुआ मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
एक कैसरोल डिश में हल्का तेल लगाएं।
कटिंग बोर्ड का उपयोग करके, धीरे से, गोभी के सिर से एक बार में एक पत्ता खींचें, इसे कटिंग बोर्ड पर सपाट रखें, और बीच की सख्त नस को हटा दें। पत्तागोभी के पत्ते के बीच में लगभग ¼ कप स्टफिंग मिश्रण रखें। पत्तागोभी के पत्ते को मोड़कर रोल करें और कैसरोल डिश में रखें।
रोल बनाना जारी रखें, समाप्त होने पर लगभग 10 रोल होंगे।
स्टफ्ड पत्तागोभी के पत्तों के ऊपर टोमैटो सॉस डालें। ढककर ३५० डिग्री ओवन में ४० मिनट के लिए बेक करें।
ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें और परोसें।