हमारी फलियों को पकाने से एक रात पहले भिगो दें।
यदि धीमी कुकर का उपयोग कर रहे हैं जिसमें स्टोवटॉप सेटिंग है, तो सूप को इकट्ठा करते समय इसका उपयोग करें या अपने धीमी कुकर को उच्च पर चालू करें। यदि डच ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो सामग्री को मध्यम आंच पर स्टोवटॉप पर इकट्ठा करें।
धीमी कुकर या डच ओवन के तले में, तेल, कटे हुए प्याज, कटी हुई काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन, जीरा, धनिया, नमक और दालचीनी डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और धीमी कुकर या डच ओवन को तब तक गर्म होने दें जब तक कि प्याज नरम न होने लगे और सुगंध सुगंधित न हो जाए।
भीगी हुई काली बीन्स को धोकर धीमी कुकर में डालें।
स्टॉक और बे पत्ती जोड़ें।
धीमी कुकर को ढक दें और सूप को धीमी आंच पर छह घंटे के लिए पकने दें। यदि आप डच ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो ढककर 300-डिग्री ओवन में 4-6 घंटे के लिए या बीन्स के नरम होने तक रखें।
बे पत्तियों को हटा दें।
एक इमर्सन ब्लेंडर का उपयोग करके, एक मलाईदार/पूरी बीन स्थिरता प्राप्त करने के लिए सूप को दाल दें। बचे हुए 2 कप स्टॉक में से थोड़ा-थोड़ा करके तब तक डालें जब तक आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए।