तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर टमाटर रखें।
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और 1/4 चम्मच समुद्री नमक के साथ छिड़के।
15-20 मिनट के लिए ओवन में भूनें जब तक कि वे फफोले और फटने न लगें।
जब टमाटर भुन रहे हों, तो फूड प्रोसेसर में फेटा, तेल, पानी, लहसुन, 1/2 नींबू का छिलका, नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें।
1 - 2 मिनट के लिए पूरी तरह से एक साथ क्रीमयुक्त और चिकना होने तक प्रक्रिया करें।
व्हीप्ड फेटा को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।
ऊपर से भुने हुए टमाटर, थोड़ा अतिरिक्त जैतून का तेल, काले तिल, छोटी तुलसी की पत्तियाँ, नींबू का बचा हुआ छिलका और कुछ चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें।