स्टेक को कम से कम 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें।
हाई पर ब्रोइल करने के लिए ओवन को पहले से गरम करें।
ब्रेड को बारह 1/2" मोटे स्लाइस में काटें। ब्रेड के दोनों किनारों पर जैतून का तेल लगाकर ब्रश करें या छिड़कें।
प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए टोस्ट करें। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखें कि यह जले नहीं। अभी भी गर्म होने पर, ब्रेड स्लाइस को लहसुन की कलियों से रगड़ें।
लगभग 4-5 मिनट गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा का कड़ाही गरम करें।
नमक के साथ स्टेक के दोनों किनारों को सीज करें।
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें, फिर ध्यान से स्टेक डालें।
हर तरफ 3-5 मिनट के लिए या वांछित दान होने तक पकाएं।
स्टेक को 3 मोटे स्लाइस में काटने से पहले कम से कम 5-12 मिनट के लिए आराम करने दें।
इस बीच, सभी सॉस सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक एक साथ मिलाएं।
इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक क्रोस्टिनी पर स्टेक का एक टुकड़ा डालें, फिर सॉस की एक बड़ी मात्रा डालें। ताजी कटी हुई चिव्स और कुटी हुई काली मिर्च से गार्निश करें। गरमागरम परोसें। आनंद लेना!