कटे हुए खीरे को मिक्सिंग बाउल में रखें और 30/XNUMX टीस्पून नमक डालकर टॉस करें। करीब XNUMX मिनट तक बैठने दें। यदि खीरे से बहुत सारा तरल निकलता है, तो आप अतिरिक्त तरल को निकाल सकते हैं। बीज वाले अंग्रेजी खीरे के साथ हमारे पास केवल थोड़ा सा तरल था और इसे निकालने की आवश्यकता नहीं थी।
जबकि खीरे आराम कर रहे हैं, एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, प्याज पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं।
खीरे में ताजा डिल और प्याज़ डालें और खीरे के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ - ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएँ।
परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें, इसे कुछ बार हिलाएं।
खीरे को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।