पहले से गरम 425 डिग्री के लिए ओवन.
3-5 मिनट के लिए अपनी जमी हुई ब्रोकली को भाप या माइक्रोवेव करें, अच्छी तरह से निकालें और एक तरफ रख दें।
अपने तैयार पाई क्रस्ट को रोल करें और इसे अपनी पाई प्लेट में फिट करें। यदि आप जमे हुए रेडीमेड शेल का उपयोग करते हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
अपने खाली पाई क्रस्ट को 425 डिग्री ओवन में लगभग 10 मिनट या हल्के सुनहरे भूरे रंग तक बेक करें। ओवन से निकालें, पाई क्रस्ट के अंदर डीजॉन सरसों के साथ हल्के ढंग से ब्रश करें, और एक तरफ सेट करें।
ओवन को 350 डिग्री तक कम करें।
पके हुए पाई खोल के तल में अपने सूखे ब्रोकोली को रखें।
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे, नमक और काली मिर्च, क्रीम और दूध मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें। कटा हुआ पनीर डालें और फिर से फेंटें।
ब्रोकली के ऊपर मिश्रण को पाई शेल में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, पनीर को थपथपाएं और क्विक के शीर्ष को भी बाहर कर दें।
चर्मपत्र के साथ क्विक को ढकें और 40 मिनट तक बेक करें। चर्मपत्र निकालें और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट के लिए बिना ढके बेक करें और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले।
काटने और परोसने से पहले क्विक को 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें।