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-+ सर्विंग

सॉसेज टैगलीटेल

सर्विंग्स 4

सामग्री

  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 / 2 कप पीला प्याज, diced
  • 2-3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच एंचोवी पेस्ट
  • 1 / 2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
  • 1 lb जमीन इतालवी सॉसेज, आवरण हटा दिया गया
  • 1 28oz आग में भुना हुआ टमाटर का डिब्बा
  • 2 तुलसी की टहनी या 1/4 कप कटा हुआ
  • 1 lb पास्ता बहुत अल डेंटे पकाया जाता है क्योंकि आप सॉस में खाना बनाना खत्म कर देंगे। 
गार्निश विकल्प
  • कसा हुआ पनीर
  • कटी हुई तुलसी
  • लाल मिर्च के गुच्छे

अनुदेश

  • मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। 
  • कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज और एंकोवी पेस्ट डालें। प्याज के नरम और पारभासी होने तक पकाएं। अगर आपको थोड़ी गर्मी पसंद है, तो लाल मिर्च के गुच्छे डालें और 1 मिनट तक पकाएँ। लाल मिर्च के गुच्छे को भूनने से काली मिर्च में एक टोस्टेड स्वाद जुड़ जाता है।  
  • इटालियन ग्राउंड सॉसेज डालें, इसे तोड़कर अलग करें और ब्राउन करें। 
  • टमाटर और तुलसी की टहनी डालकर 25 मिनट तक उबालें। 
  • जबकि सॉस में उबाल आ रहा है, अपने पास्ता को पकाएं।
  • सॉस के 25 मिनट तक पकने के बाद, अपना पका हुआ पास्ता डालें और 1-2 मिनट तक उबालें। 
  • अतिरिक्त तुलसी से सजाएं और परोसें। 
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