Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento e depois novamente no meio para que você tenha 4 partes iguais. Com uma colher, retire as sementes do centro do pepino.
Em uma tigela, combine seu atum em cubos de sushi, abacate em cubos, aminios de coco ou molho de soja e misture levemente.
Coloque seu atum e abacate em seus barcos de pepino e cubra com sementes de gergelim.