Pré-aqueça o forno para 375 graus F.
Coloque as nozes em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 10 minutos até que estejam aquecidas e levemente douradas.
Enquanto isso, em uma panela em fogo médio, misture o alecrim, a pimenta caiena, o açúcar, o sal e a manteiga e bata até incorporar bem.
Misture as nozes quentes com a mistura de alecrim até que estejam completamente revestidas.
Sirva quente.
***Dica – Essas nozes ficam melhores se servidas imediatamente. Se ficarem sentados por um tempo, ficarão pegajosos.