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Menor
Normal
Maior
Salada de rúcula de romã
Ingredientes
Ingredientes do vinagrete
1/2
limão, suco
2
colheres de sopa.
mel
2
colheres de sopa.
vinagre de vinho tinto
1/4
xícara
azeite
Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Ingredientes da salada
6
xícara
rúcula, levemente embalada
1
chalota, fatiada
1
romã, apenas sementes
1/4
xícara
Lascas de parmigiano-reggiano
1/4
xícara
nozes, torradas
Instruções
vinaigrette
Misture o suco de limão, o mel e o vinagre em uma tigela e misture bem.
Regue lentamente com azeite enquanto bate para emulsionar.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Salada
Misture a rúcula e a cebolinha fatiada com vinagrete e cubra com sementes de romã, queijo e nozes tostadas.
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