Volte

Salada de rúcula de romã

Ingredientes

Ingredientes do vinagrete
  • 1/2 limão, suco
  • 2 colheres de sopa. mel
  • 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
  • 1/4 xícara azeite
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Ingredientes da salada
  • 6 xícara rúcula, levemente embalada
  • 1 chalota, fatiada
  • 1 romã, apenas sementes
  • 1/4 xícara Lascas de parmigiano-reggiano
  • 1/4 xícara nozes, torradas

Instruções

vinaigrette
  • Misture o suco de limão, o mel e o vinagre em uma tigela e misture bem.
  • Regue lentamente com azeite enquanto bate para emulsionar.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta.
Salada
  • Misture a rúcula e a cebolinha fatiada com vinagrete e cubra com sementes de romã, queijo e nozes tostadas.
Copiado Impressão