Hummus de beterraba
Faz cerca de copos 4Ingredientes:1 latas de grão de bico (grão de bico) lavadas e escorridas1 / 2 xícara de tahine1/4 de xícara de suco de limão fresco3 dentes de alho grandes picados1 colher de chá de cominho em pó3 beterrabas médias resfriadas cozidas - (Enrole as beterrabas em papel alumínio e cozinhe a 425 graus por 1 hora ou até ficar macio).Água para misturar No processador de alimentos, combine os ingredientes, adicionando uma beterraba por vez para obter o sabor desejado. Purê até ficar cremoso. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.Transfira para a tigela e decore com amêndoas fatiadas, queijo feta, cebolinha em fatias finas e rabanetes fatiados. Ou, se você não o tiver à mão, use um belo enfeite de manjericão.