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Salsa de Tomatillo de Abacate

Equipamentos necessários

  • Processador de Alimentos

Ingredientes

  • 1 abacate Hass grande, cortados ao meio e sem caroço
  • 6 tomatillos pequenos, cerca de 9 onças, cascas removidas, lavadas e esquartejadas
  • 2 jalapeños, sem sementes
  • 1 xícara folhas de coentro, uma xícara embalada
  • 2 cebolas verdes
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1/4 xícara suco de limão espremido na hora
  • 1 colheres de sopa. suco de laranja espremido na hora
  • Sal kosher
  • pimenta moída na hora

Instruções

  • Combine o abacate, os tomatillos, os jalapeños, o coentro, a cebolinha e o alho na tigela do processador de alimentos. Processe por cerca de 10 segundos ou até ficar cremoso, mas ainda grosso.
  • Transfira a salsa para uma tigela média, junte o suco de limão, o suco de laranja e tempere com sal e pimenta. Cubra e refrigere bem antes de servir.
  • Sirva com batatas fritas de pacote.
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