1abacate Hass grande,cortados ao meio e sem caroço
6tomatillos pequenos,cerca de 9 onças, cascas removidas, lavadas e esquartejadas
2jalapeños, sem sementes
1xícarafolhas de coentro, uma xícara embalada
2cebolas verdes
1dente de alho pequeno
1/4xícarasuco de limão espremido na hora
1colheres de sopa.suco de laranja espremido na hora
Sal kosher
pimenta moída na hora
Instruções
Combine o abacate, os tomatillos, os jalapeños, o coentro, a cebolinha e o alho na tigela do processador de alimentos. Processe por cerca de 10 segundos ou até ficar cremoso, mas ainda grosso.
Transfira a salsa para uma tigela média, junte o suco de limão, o suco de laranja e tempere com sal e pimenta. Cubra e refrigere bem antes de servir.