Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Pulverize levemente uma forma de donut com spray de cozinha.
Coloque a cidra de maçã em uma panela no fogão em fogo alto e deixe ferver até que o líquido seja reduzido para 1/4 de xícara.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, incluindo a cidra de maçã reduzida. Mexa tudo até ficar bem combinado. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 12 a 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe os donuts esfriarem por alguns minutos antes de retirá-los da assadeira.
Os donuts podem ser servidos simples, cobertos com açúcar de confeiteiro ou mergulhados em óleo de coco derretido e depois enrolados em açúcar e canela.