2zanahorias pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
2tomates medianos, cortados en cubitos
3pellizcos sal en escamas
1Una libra depollo cocido molido de carne oscura
1Una libra depasta de elección
Instrucciones
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta según el tiempo indicado en el paquete y escúrrala. Ponga la pasta a un lado.
A fuego medio en otra sartén, caliente el aceite de oliva y agregue el ajo, la cebolla, las zanahorias y la sal. Cocine hasta que todo esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los tomates cortados en cubitos y suba el fuego a medio-alto, y cocine todos los ingredientes hasta que se desarrolle una salsa suave durante aproximadamente 10 minutos.
Licúa la salsa hasta que alcance la consistencia deseada.
Agregue el pollo nuevamente a la salsa y mezcle todo bien.
Coloque la salsa y el pollo sobre su pasta cocida y disfrute.