Margarita de pepino y jalapeño con borde sazonado con chile
Porciones 2 margaritas generosas
Condimento de borde- 1 cucharadas. sal kosher
- 1 lima rallada
- 1 cucharadita chile en polvo
Margarita- 1/2 taza de tequila (usamos Tequila Pantalones)
- 1/2 taza de jugo de lima recién exprimido
- 1/2 taza de jarabe simple (ver más abajo) o néctar de agave
- 1/8 taza de jalapeño picado
- 1/4 taza de pepino inglés picado sin semillas
Mejor para ti jarabe simple- 2/3 taza de agua
- 1/3 taza de azúcar turbinado
Condimento de bordeUsando una rodaja de lima con una pequeña rodaja en el medio, colóquela sobre el borde del vaso y gírela alrededor de todo el borde del vaso. Esto se puede hacer con anticipación, para que sus vasos ya estén preparados.
Sumerja el borde del vaso en la mezcla de ingredientes hasta que esté bien cubierto.
MargaritaCombine todos los ingredientes anteriores y mezcle en una taza mezcladora con boquilla.
Llene la coctelera con hielo.
Usando un colador, vierta la mezcla de margarita confusa sobre el hielo. Agita la mezcla varias veces. Tendrá suficiente para 2 tandas, cada tanda hará una generosa margarita.
Coloque 3-4 cubitos de hielo en cada vaso y vierta su primer lote de margaritas frías sobre los cubitos en su vaso con borde y preparado. Repetir.
Adorne con pepinos ingleses y jalapeños en rodajas finas.
Coloque guarniciones sobre los cubitos de hielo para que se mantengan a flote.
Mejor para ti jarabe simple