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Batatas fritas de feijão verde com dois deliciosos mergulhos

Tempo de preparação 30 minutos
Porções 3

Ingredientes

Feijões
  • 1/2 lb feijão verde, aparado
  • 1/4 xícara fubá
  • 1/4 xícara pão ralado sem glúten
  • 1/2 colher de chá. páprica
  • 1/2 colher de chá. alho em pó
  • 1/4 colher de chá. Pimenta em pó
  • 1/4 xícara farinha sem glúten
  • 2 ovos
  • spray de cozinha de azeite
Molho de iogurte de ervas
  • 1/3 xícara iogurte grego sem gordura
  • 1/4 colher de chá. suco de limão
  • 2 colheres de sopa. salsa fresca picada
  • 1-1/2 colher de chá. alho sal
Mergulho Sriracha
  • 2 colheres de sopa. iogurte grego sem gordura
  • 2 colher de sopa maionese sem gordura
  • 2 colher de chá. Molho de Sriracha

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.  
  • Faça os dois mergulhos, combinando os ingredientes de cada um em tigelas e mexendo até ficar bem combinado. Guarde na geladeira até a hora de servir.
  • Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, o colorau, o alho em pó e o pó de pimenta.
  • Coloque a farinha em um prato. Quebrar os dois ovos em uma tigela e bata.
  • Lave o feijão verde. Trabalhando aos poucos, cubra o feijão com a farinha, mergulhe-o no ovo e passe na mistura de pão ralado até ficar bem revestido.
  • Disponha os feijões uniformemente em uma assadeira. Pulverize levemente o feijão com spray de cozinha.
  • Asse os feijões no forno por 12 a 15 minutos, até que fiquem crocantes e dourados. Teste um feijão para garantir que esteja cozido e macio por dentro. 
  • Sirva as batatas fritas com os dois molhos. 
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