¡Nuestro objetivo es hacer cambios más saludables donde podamos!
Como sabes, nuestro objetivo es hacer cambios pequeños y saludables siempre que podamos, ¡especialmente cuando se trata de cocinar! Porque seguir haciendo pequeños cambios puede generar grandes cambios a largo plazo. Entonces, hoy compartimos contigo 8 mejores cambios de ingredientes que puedes hacer mientras cocinas.
Aguacate triturado o hummus en lugar de mayonesa para untar en sándwiches: Ambas opciones son ricas en grasas saludables y ofrecen una textura cremosa que realza cualquier sándwich.
Hojas de lechuga en lugar de tortillas: Las hojas de lechuga son una excelente alternativa a las tortillas si intentas reducir tu ingesta de carbohidratos. Son crujientes, refrescantes y proporcionan un recipiente crujiente para tus rellenos de tacos favoritos.
Patatas en lugar de crema en sopas: Para obtener una sopa aterciopelada sin crema espesa, intente utilizar patatas como agente espesante.
Simplemente hierve dos patatas pequeñas peladas en tu sopa hasta que estén blandas, luego retíralas y mézclalas con un poco de caldo. ¡Regrese la mezcla a la sopa para obtener una textura cremosa!
Puré de plátanos o puré de manzana sin azúcar en lugar de azúcar en productos horneados: Reduzca el azúcar añadido en sus productos horneados utilizando puré de plátanos o puré de manzana sin azúcar como edulcorantes naturales. ¡No solo agregan dulzura, sino que también agregan humedad y riqueza!
Use aproximadamente una proporción de taza de uno a uno cuando lo sustituya por puré de manzana sin azúcar, y para el plátano, es aproximadamente la mitad del azúcar que pide la receta, pero es posible que deba reducir los otros ingredientes húmedos.
Miel o jarabe de arce en lugar de azúcar refinada: Mira, el azúcar es azúcar, pero si buscas una mejor opción, la miel o el jarabe de arce son un buen intercambio. No sólo añaden dulzura, sino que también ofrecen sutiles notas de sabor que pueden realzar tus platos.
Por cada taza de azúcar, sustituya de 1/1 a 2/2 taza de miel O ¾ de taza de jarabe de arce real y reduzca los demás ingredientes húmedos en unas cucharadas para igualar el efecto espesante de su horneado.
Tamari en lugar de salsa de soja: Para quienes tienen sensibilidad al gluten o desean reducir su consumo de sodio, el tamari es una excelente alternativa a la salsa de soja tradicional. Elaborado con soja fermentada, el tamari ofrece un rico perfil de sabor con menos sodio y sin trigo.
Levadura nutricional en lugar de parmesano: La levadura nutricional ofrece un sabor a queso y es apta para veganos. Espolvoréelo sobre pasta, palomitas de maíz o vegetales asados para obtener un sabor sabroso similar al del queso parmesano.
Anacardos (cremados) para crema en salsas y aderezos: Los anacardos son perfectos como sustituto de la crema en aderezos y salsas.
Combine 1 taza de anacardos y 2 tazas de agua caliente en un tazón grande y remoje los anacardos durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas. Cuela agua caliente, luego licúa los anacardos y 1 taza fría hasta que la mezcla esté completamente suave y comience a espesarse hasta formar una crema aterciopelada.
¡Disfruta!
