एक आजमाई हुई और सच्ची कद्दू पाई रेसिपी हर रसोई में जरूरी है।
जब हमें एहसास हुआ कि हमारे पास आज की महिलाओं पर क्लासिक कद्दू पाई रेसिपी नहीं है, तो हमें पता था कि हमें पाई विशेषज्ञ के पास जाना होगा, मेरी सबा, थैंक्सगिविंग के ठीक समय पर उसकी क्लासिक कद्दू पाई के लिए!
नरम और मीठा, भरपूर कद्दू के स्वाद के साथ, मसालों का सही मिश्रण, और ऊपर से हल्की-मीठी वेनिला व्हीप्ड क्रीम - पारंपरिक कद्दू पाई जैसा कुछ नहीं है!
और सबसे अच्छी बात यह है कि आप समय से पहले क्रस्ट और पाई बना सकते हैं!
अग्रिम युक्तियाँ: क्रस्ट को पाई प्लेट में फिट किया जा सकता है और 1 महीने पहले तक जमाया जा सकता है। जमने से पहले प्लास्टिक रैप में दो बार लपेटें। जमे हुए से सेंकना. पाई को 2 दिन पहले तक बनाया जा सकता है. पूरी तरह से ठंडा करें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और परोसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
क्लासिक कद्दू पाई
सामग्री
- 1 पाई की पपड़ी
- ¾ कप हल्की भूरी चीनी, पैक
- 1 चम्मच दालचीनी
- ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच अदरक
- ¼ चम्मच लौंग
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वैनिला
- 1 15 ऑउंस कर सकते हैं लिब्बी का 100% शुद्ध कद्दू
- 1¼ कप आधा और आधा
अनुदेश
- फ़िट करें पाई की पपड़ी 9 इंच की पाई प्लेट में डालें और एक सजावटी किनारा बनाएं। फिलिंग बनाते समय पाई प्लेट और क्रस्ट को फ्रीजर में रखें।
- ओवन को 425 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
- एक बड़े कटोरे में, ब्राउन शुगर, दालचीनी, नमक, अदरक और लौंग को एक साथ मिलाएं। अंडे, वेनिला, कद्दू और आधा-आधा डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। ठन्डे क्रस्ट में भरावन डालें। बेकिंग शीट पर पाई प्लेट सेट करें और 425 मिनट के लिए 15 डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें।
- आंच को 350 डिग्री फेरनहाइट तक कम करें। 40-50 मिनट तक और बेक करें, या जब तक कि परत सुनहरी न हो जाए और भरने में थोड़ी सी हलचल न हो जाए। परोसने से पहले पाई को कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें।
का आनंद लें!
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