आसान चिकन मार्सला

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इस आसान रेसिपी के साथ इस छुट्टियों के मौसम में अपने मेनू को बेहतर बनाएं!

क्या आप ऐसे भोजन की तलाश में हैं जो प्रभावशाली हो लेकिन इस छुट्टियों के मौसम में बनाना आसान हो? हमारा ईज़ी चिकन मार्सला आपके लिए है और यह निश्चित रूप से लोगों को आनंदित करेगा! हमने इस स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन को ग्लूटेन-मुक्त बनाया है, जिससे यह संवेदनशील लोगों के लिए परोसने के लिए उपयुक्त है।

और क्योंकि आप जानते हैं कि हमें यहाँ बढ़िया वन-पॉट भोजन पसंद है... यदि आप इसे समय से पहले बनाने की योजना बना रहे हैं या यदि आपके पास कुछ बचा हुआ है तो इस व्यंजन को आसानी से दोबारा गर्म किया जा सकता है।

अन्यथा हमें यह नुस्खा पसंद आएगा: मार्सला सॉस! यह एक अनूठी मखमली सॉस बनाने के लिए मार्सला वाइन, लहसुन और भारी क्रीम को मिलाता है। जब हम आपसे कहते हैं कि आप इस व्यंजन को बार-बार बनाना चाहेंगे, तो हम मजाक नहीं कर रहे हैं...

आसान चिकन मार्सला

सर्विंग्स

सामग्री

16 oz सफेद मशरूम, कटा हुआ
2 चम्मच मक्खन
3 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
3 हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन स्तन, दिशाओं के अनुसार विभाजित
⅓ कप ग्लूटेन मुक्त बहुउद्देशीय आटा या बहुउद्देशीय आटा
चुटकी भर कोषेर नमक
चुटकी भर काली मिर्च
1½ कप मार्सला शराब
3 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
½ कप भारी क्रीम
ताजा कटा हुआ अजमोद

अनुदेश

एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर, सभी कटे हुए मशरूम डालें। हिलाने से पहले ढककर 2-4 मिनिट तक पका लीजिए. मशरूम को तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए, इसमें 5 मिनट और लग सकते हैं। एक बार जब तरल वाष्पित हो जाए, तो कड़ाही में मक्खन डालें, हिलाएं और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक, 3-5 मिनट तक पकाएं। मशरूम को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
जब मशरूम पक रहे हों, तो प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में आधा काटकर चिकन तैयार करें और फिर प्रत्येक लंबाई के टुकड़े को आधा काटें, प्रति चिकन ब्रेस्ट में 4 कटलेट बनाकर आपको 12 चिकन कटलेट मिलेंगे।
एक मध्यम कटोरे में, आटा और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। नमक और काली मिर्च मिलाकर आटे के मिश्रण को हिलाएँ।
एक बार मशरूम को कड़ाही से निकाल लेने के बाद, मध्यम आंच पर कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।
एक समय में एक कटलेट पर काम करते हुए, कटलेट के दोनों किनारों को अनुभवी आटे के मिश्रण में डुबोएं, अतिरिक्त आटे को हटा दें, और पहले से गरम और तेल लगी कड़ाही में रखें। कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, कटलेट को दोनों तरफ से भूरा कर लें। भूरे रंग के कटलेट को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
मध्यम आंच पर कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। कड़ाही में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ और लहसुन की सुगंध आने तक लगभग एक मिनट तक पकाएँ।
कड़ाही में मार्सला वाइन डालें, हिलाएँ और पैन के तले से सारी सामग्री निकाल दें। मार्साला को 1 मिनट तक पकाएं.
पके हुए मशरूम को कड़ाही में लौटाएँ और धीरे से उन्हें मार्सला वाइन में मिलाएँ।
कड़ाही में धीरे-धीरे भारी क्रीम डालें, आँच कम करें और सॉस को मिलाने के लिए हिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
ब्राउन किए हुए चिकन कटलेट को सॉस में डालकर वापस कड़ाही में डालें। कड़ाही को ढकें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन कटलेट पक न जाएं। पकाते समय सॉस गाढ़ी हो जाएगी। खाना पकाने के दौरान आवश्यकतानुसार कटलेट के ऊपर चम्मच से सॉस डालें।
तुरंत परोसें और ताज़ा कटे हुए अजमोद से सजाएँ।