आज, शेफ रॉनी वू ने अपनी नई रसोई की किताब से अपनी एक स्वादिष्ट रेसिपी हमारे साथ साझा की!
अपने चिकन ब्रेस्ट के व्यंजन को अधिक रोमांचक और स्वादिष्ट बनाने का तरीका खोज रहे हैं? इससे आगे नहीं देखें शेफ रोनी वूलहसुन तुलसी चिकन ब्रेस्ट स्टर फ्राई! यह व्यंजन स्वादिष्ट और बनाने में आसान है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो सकता है, जिससे यह व्यस्त सप्ताह की रातों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।
यह नुस्खा मखमली चिकन स्तन को सुगंधित लहसुन, ताजा तुलसी, और स्वाद के लिए शल्क के साथ जोड़ती है जो आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा और आपको पूर्ण और संतुष्ट रखेगा।
WOT मखमली है? यह एक खाना पकाने की तकनीक है जो मांस को शानदार बनावट देते हुए नम और कोमल रखती है।
लहसुन तुलसी चिकन स्तन हलचल तलना
सामग्री
- 1 lb lb. चिकन ब्रेस्ट, ½ इंच मोटी स्ट्रिप्स में काटें
- 2 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 3 चम्मच पानी
- 2 चम्मच कस्तूरा सॉस
- 2 चम्मच मछली सॉस
- 2 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
- 1 चम्मच चीनी
- 4 लौंग लहसुन, बहुत बारीक कीमा
- 2 चम्मच कैनोला तेल, विभाजित
- 2 शल्क, हल्का और गहरा हरा भाग, केवल कटा हुआ
- 1 जलापेनो, पतले कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1½ कप ताजा तुलसी के पत्ते (नियमित या थाई), पैक, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 2 कप पके हुए चावल, परोसने के लिए
अनुदेश
- एक मध्यम कटोरे में, चिकन और सोया सॉस मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि सभी टुकड़े अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं। कॉर्नस्टार्च में छिड़कें और चिकन में मालिश करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें जब तक कि पूरी तरह से लेपित न हो जाए और सभी कॉर्नस्टार्च अवशोषित हो जाएं। फिर अपने हाथ अच्छे से धो लें! कमरे के तापमान पर चिकन को 20-25 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- एक छोटी कटोरी में, पानी, ऑयस्टर सॉस, फिश सॉस, सोया सॉस, चीनी और लहसुन को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए और एक तरफ रख दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉन-स्टिक कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन को एक समान परत में डालें और पकाएँ, बिना पकाए, केवल ब्राउन होने तक, हर तरफ लगभग 1-2 मिनट। चिकन को पूरी तरह से न पकाएं क्योंकि हम इसे रेसिपी में बाद में पकाना समाप्त कर देंगे। चिकन को वापस मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ रख दें।
- पकवान पकाओ
- मध्यम आँच पर उसी नॉन-स्टिक कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच कनोला तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो स्कैलियन्स और जैलपैनोस डालें और तब तक पकाएं जब तक कि जैलपैनोस नर्म न हो जाए और लगभग 2-3 मिनट, कभी-कभी पलट दें। तैयार सॉस के साथ आधा पका हुआ चिकन डालें और सब कुछ एक साथ टॉस करें। सामग्री को एक समान परत में फैलाएं और तब तक पकाएं, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और लगभग 2-3 मिनट तक चिकन पक जाए।
- आँच बंद कर दें और तुलसी के पत्ते डालें। बेसिल के हल्के से मुरझाने तक धीरे से टॉस करें और गर्म चावल के ऊपर गरम परोसें।
शेफ रॉनी वू की और रेसिपीज़ ट्राई करना चाहते हैं? उनकी नई रसोई की किताब देखें, डिड यू ईट स्टिल?: क्रेवेबल रेसिपी फ्रॉम ए ऑल-अमेरिकन एशियन शेफ.
रॉनी वू के बारे में अधिक जानकारी: रोनी एक शेफ, पाक व्यक्तित्व और लेखक हैं क्या आपने अभी तक खाया है? एक ऑल-अमेरिकन एशियन शेफ की क्रेवेबल रेसिपी. वह कुकिंग और रिलेशनशिप शो के शेफ और होस्ट थे, आपको सुलाने के लिए खाना, और द टुडे शो, जीएमए, ड्रू बैरीमोर शो, राचेल रे, द केली क्लार्कसन शो, फूड नेटवर्क, द किचन, बीट बॉबी फ्ले, नेटफ्लिक्स और पीकॉक पर नियमित रूप से दिखाई देते हैं। उनके पास मैरिज एंड फैमिली थेरेपी में मास्टर्स के साथ-साथ बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन में मास्टर्स हैं। वह लॉस एंजिल्स, सीए में रहता है।
