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यदि आप एक नए शाकाहारी साइड डिश विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो इन शाकाहारी स्टफ्ड पोर्टोबेलोस को जरूर आजमाएं! ये हार्दिक स्टफ्ड मशरूम हैं जो मसाले के संकेत के साथ स्वाद के साथ फूट रहे हैं और स्वादिष्ट होने के साथ ही सुंदर भी हैं।
यह नुस्खा आसानी से एक साथ आता है, और एक सलाद और अच्छी रोटी या क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है!
सुझाव: मशरूम तैयार करते समय सुनिश्चित करें कि आप अपना समय लें। बेक होने के बाद उन्हें और पैन से पानी निकाल कर अच्छी तरह से छान लें। इसके अलावा, मशरूम तैयार करने और उन्हें भरवां बेक करने के लिए चर्मपत्र कागज के एक ही टुकड़े का उपयोग करके कम बर्बाद करें!
शाकाहारी भरवां पोर्टोबेलोस
सामग्री
- 4 बड़े पोर्टोबेलो मशरूम, साफ
- 1 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 बड़े लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 लाल प्याज, पतले कटा हुआ
- 1 जलापेनो या हबनेरो, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1 10 आस्ट्रेलिया कैन टमाटर को हरी मिर्च के साथ काट कर, निथारा हुआ
- ½ कप cilantro, कटा हुआ
- 5 oz बेबी पालक और केल मिक्स, धोया हुआ
- ½ कप चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
अनुदेश
- ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ एक छोटा बेकिंग पैन लाइन करें।
- मशरूम के डंठल हटा दीजिये और मशरूम को उल्टा करके रख दीजिये. ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। मशरूम बहुत सारा पानी छोड़ देंगे। पैन से मशरूम निकालें, बेकिंग शीट पर पानी की निकासी करें। मशरूम को एक तरफ रख दें और बेकिंग शीट में सारा पानी डाल दें।
- जबकि मशरूम बेक हो रहे हैं, मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें और उसमें लहसुन, कटा हुआ प्याज और जैलापेनो काली मिर्च डालें। प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक 5 मिनट तक पकाएं।
- कटे हुए टमाटर और कटा हरा धनिया डालें। मिलाने के लिए हिलाओ। बेबी पालक और केल का मिश्रण डालें, मिलाने के लिए हिलाएं, ढक दें और 2-4 मिनट तक या सिर्फ मुरझाने तक उबलने दें। समुद्री नमक और ताजा काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- ओवन की गर्मी को 375 डिग्री तक कम करें। पोर्टोबेलो मशरूम को स्टफिंग मिश्रण से भरें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ डालें और ओवन में 10 मिनट के लिए या चीज़ के पिघलने तक बेक करें।
- अपने पसंदीदा पक्षों या सलाद के साथ परोसें।
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का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
