अल पास्टर के बारे में कभी नहीं सुना? आइए हम आपको इस स्वादिष्ट + थोड़े मीठे टैको से परिचित कराते हैं!
सिन्को डे मेयो के ठीक समय पर, हम आपके लिए ये अल पास्टर टैकोस ला रहे हैं, एक स्वादिष्ट धीमी गति से पकाया जाने वाला पोर्क टैको जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! अल पास्टर को पारंपरिक रूप से अनानास के साथ परोसा जाता है, लेकिन हमने उन्हें अपने साथ परोसने का विकल्प चुना मसालेदार प्याज़ + जलापेनोस और साल्सा भी.
आप जानते हैं कि हमें ऐसी रेसिपी पसंद है जिसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है, और यह कोई अपवाद नहीं है। वास्तव में, जब सूअर के मांस को रात भर स्वादिष्ट चिली सॉस में मैरीनेट किया जाता है तो उसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूअर का मांस रसदार और कोमल हो, हमने धीमी कुकर का उपयोग किया और इसे धीमी आंच पर 6 घंटे तक पकने दिया।
सुझाव: गर्मी के स्तर को अपनी पसंद के अनुरूप बनाने के लिए, आप हल्के स्वाद के लिए अडोबो सॉस में मिर्च के बीज निकाल सकते हैं।
अल पादरी टैकोस
सामग्री
- 8-10 सूखे गुआजिलो मिर्च, तने और बीज हटा दिए गए
- 8 लहसुन की कलियाँ, छिली हुई
- 7 oz अडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च का कैन (हल्की गर्मी के लिए काली मिर्च के बीज हटा दें)
- 1 चम्मच शहद
- 1 अचीओट के साथ सैज़ोन का पैकेट
- 20 oz अनानास के टुकड़े, जूस और फल को अलग कर सकते हैं
- 3 एलबीएस पोर्क टेंडरलॉइन, छंटनी और बहुत पतला कटा हुआ
- साल्सा
- Guacamole
- मसालेदार प्याज और जलापीनो
- चूने का कहर
- मकई या आटे की टर्रियां
अनुदेश
- सूखी गुआजिलो मिर्च से डंठल हटा दें और बीज हटा दें। गुआजिलो मिर्च को गर्म पानी में 20 मिनट के लिए या जब तक वे नरम न हो जाएं, भिगो दें। भीगी हुई मिर्च से पानी निकाल दीजिये.
- एक ब्लेंडर में, एडोबो सॉस में नरम गुआजिलो मिर्च, लहसुन की कलियाँ और चिपोटल मिर्च की कैन, शहद, सैज़ोन का एक पैकेट और केवल डिब्बाबंद अनानास का रस मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें।
- पतले कटे सूअर के मांस के ऊपर सॉस डालें, मिलाएँ और कम से कम दो घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
- पकाने के लिए तैयार होने पर, धीमी आंच पर धीमी कुकर में मैरीनेट किया हुआ सूअर का मांस डालें और धीमी आंच पर 6-8 घंटे तक पकने दें।
- जबकि सूअर का मांस धीमी गति से पक रहा है, अनानास के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। हमने अपने टुकड़ों को छोटा करने के लिए उन्हें आधा काट दिया। अनानास को 400 डिग्री पर तब तक बेक करें जब तक उसका रस सूख न जाए और अनानास थोड़ा सुनहरा न हो जाए। अनानास के टुकड़े निकालकर अलग रख दें।
- परोसने के लिए, टॉर्टिला को गर्म करें और उनमें अल पास्टर भरें। तैयार अनानास के टुकड़ों और आपकी किसी भी पसंदीदा टॉपिंग के साथ शीर्ष टैकोस। तत्काल सेवा।
का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा