Mexilhões Picantes com Chouriço

Descubra a história

Esta receita saborosa e satisfatória fica pronta em menos de 30 minutos!

É aquela época do ano em que é fácil encontrar mexilhões na loja! Por isso, hoje trazemos-lhe os nossos Mexilhões Picantes com Chouriço – um prato que combina o sabor delicado dos mexilhões com o toque forte e ligeiramente picante do chouriço. E o melhor é que esta refeição pode ser servida em menos de 30 minutos!

Tornamos o nosso ainda mais saboroso adicionando queijo Gruyere e flocos de pimenta vermelha, mas você pode deixá-los de fora se preferir.

Sirva com salada e pão francês (o melhor para mergulhar no molho!), e você terá uma refeição completa!

Mexilhões Picantes com Chouriço

Porções

Ingredientes

3 colher de sopa manteiga
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
16 oz chouriço fresco, tripa removida
1 colher de sopa massa de tomate
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha (opcional)
1 xícara vinho branco
2 lbs mexilhões frescos, esfregados, embebidos e escorridos
⅓ xícara Queijo Gruyere ralado (opcional)

Guarnição, enfeite, adorno

Salsa picada fresca
Flocos de pimenta vermelha (opcional)

Instruções

Em uma panela grande ou forno holandês, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
Adicione o chouriço à cebola e cozinhe até a linguiça perder a cor crua, cerca de 5 minutos.
Adicione a pasta de tomate e os flocos de pimenta vermelha, aumente o fogo e cozinhe por um minuto.
Abaixe o fogo para médio, acrescente os mexilhões preparados e escorridos. Dobre os mexilhões no chouriço cozido.
Adicione o vinho branco e deixe a mistura borbulhar por um minuto.
Cubra para cozinhar os mexilhões e os mexilhões abertos, 4-5 minutos.
Polvilhe o queijo Gruyere ralado por cima dos mexilhões cozidos. Cubra com a tampa por um minuto ou até o queijo derreter.
Sirva imediatamente e decore com salsa picada e flocos de pimenta vermelha, se desejar.