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केवल पाँच साधारण सामग्रियों से स्वादिष्ट घर का बना ब्रेड! गंभीरता से... स्क्रॉल करते रहें क्योंकि आप इसे मिस नहीं करना चाहेंगे
हमें सरल रेसिपीज़ बहुत पसंद हैं, और यह रेसिपी भी इसका अपवाद नहीं है! अगर आपने पहले कभी ब्रेड नहीं बनाई है, तो आपको सिर्फ 5 आसान सामग्री चाहिए, और लगभग तीन घंटे में आपके पास दो बेहतरीन ब्रेड तैयार हो जाएंगी जिन्हें देखकर आप सोचेंगे, मैंने पहले ब्रेड बनाना क्यों नहीं सीखा?
इस रेसिपी के बारे में हमें जो बात सबसे अच्छी लगती है: इसके लिए आपको किसी विशेष रसोई उपकरण की आवश्यकता नहीं है; हमने इसे रोजमर्रा की बुनियादी रसोई की वस्तुओं से बनाया है जो आपके पास शायद पहले से ही मौजूद होंगी!
हम आपको इस ब्रेड को हमारी वीगन बटर रेसिपी के साथ आज़माने का सुझाव देते हैं ।
सबसे आसान बेक्ड ब्रेड
सर्विंग्स 2 रोटियां
सामग्री
अनुदेश
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 4 कप ब्रेड का आटा, चीनी, इंस्टेंट यीस्ट, नमक और गुनगुना पानी मिलाएं। एक कड़े स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके एक साथ हिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि सभी चीजें एक खुरदरी, झबरा आटे की गेंद में एक साथ न आ जाएं।
- हल्के आटे वाले काउंटरटॉप पर, आटे को सतह पर पलटें और ऊपर थोड़ा सा आटा छिड़कें। आटे को दूर के किनारे को अपनी ओर मोड़कर और अपने हाथ की एड़ी का उपयोग करके इसे बेल लें। आटा गूंथते समय अतिरिक्त ½ कप आटे का उपयोग करें। इसे दोहराएं और लगभग 5-6 मिनट तक या जब तक आटा उछालभरा और चिकना न हो जाए, गूंध लें।
- आटे को वनस्पति तेल से हल्के से चुपड़े हुए कटोरे में रखें। कटोरे पर वायुरोधी सील बनाने के लिए कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें। आटे के फूलने के लिए यह ज़रूरी है। गर्मी को रोकने के लिए प्लास्टिक रैप और कटोरे को डिश क्लॉथ से ढक दें। आटे को कमरे के तापमान पर तब तक फूलने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 से 2 घंटे। आपके कमरे का तापमान कम से कम 65 डिग्री होना चाहिए.
- आटे के फूलकर दोगुना आकार में आ जाने के बाद, हल्के से गुथे हुए काउंटरटॉप पर, आटे को धीरे से पलटें और आधा काट लें। प्रत्येक आधे हिस्से को थपथपाकर 6” x 8” का मोटा अंडाकार आकार दें। एक समय में आटे के एक टुकड़े के साथ काम करते हुए, एक छोटी तरफ से पकड़ें और आटे को धीरे से मोड़ें, और धीरे से आटे को लगभग 10" लंबे लट्ठे में बेल लें। आटे के बचे हुए टुकड़े के साथ दोहराएँ।
- चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर, पीला कॉर्नमील छिड़कें और रोटियों को सीवन की तरफ नीचे रखें। एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करके, प्रत्येक पाव रोटी पर समान रूप से थोड़ा सा आटा छिड़कें। एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक पाव रोटी में लगभग 4/1" गहराई तक 2 विकर्ण टुकड़े काटें।
- रोटियों को चिकने प्लास्टिक रैप से ढकें, और फिर गर्मी में रखने के लिए प्लास्टिक रैप को डिश क्लॉथ से ढक दें। 45 मिनट तक उठने दें। वे अच्छे से फूले हुए और आकार में लगभग दोगुने हो जाने चाहिए।
- उगने के समय के अंत में, ओवन को 450°F पर पहले से गरम कर लें।
- जब आपकी रोटी फूल जाए, तो एक छलनी का उपयोग करके रोटियों पर फिर से आटे की पतली परत छिड़कें। पकाते समय स्लैश रोटी को समान रूप से ऊपर उठने में मदद करते हैं।
- ब्रेड को 20 से 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि उसका क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और जब आप उसके निचले हिस्से को थपथपाएं तो छूने पर रोटी खोखली लगे। ब्रेड का आंतरिक तापमान डिजिटल थर्मामीटर पर कम से कम 190°F दर्ज होना चाहिए।
- ओवन बंद करें, दरवाज़ा खोलें, और ब्रेड को 5 अतिरिक्त मिनट के लिए अंदर रहने दें; यह पपड़ी को कुरकुरा बनाए रखने में मदद करता है। ब्रेड को ओवन से निकालें और रैक पर ठंडा करें।
का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
