एक नए ट्विस्ट के साथ गार्लिक ब्रेड, सचमुच

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आइए ईमानदार रहें, क्या किसी के पास अपने जीवन में पर्याप्त लहसुन की रोटी हो सकती है ?!

यह आज की महिलाओं पर आधिकारिक तौर पर सामुदायिक सप्ताह है, और समुदाय के सदस्यों के लिए धन्यवाद @roc_ethical, हमने एक क्लासिक रेसिपी ली और शाब्दिक रूप से एक नया WOT टेस्ट किचन ट्विस्ट जोड़ा।

यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेगा और अच्छी खबर यह है कि यह पहले से कहीं अधिक जटिल है। यह आपके परिवार के खाने की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा या इसे छुट्टियों के लिए आज़माएं।

इस रेसिपी के बारे में हमें जो पसंद है वह यह है कि हर टुकड़े में सही मात्रा में कुरकुरापन और स्वाद है! हमेशा की तरह, आप रेसिपी को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं और इसे अपना बना सकते हैं।

एक नए ट्विस्ट के साथ गार्लिक ब्रेड, सचमुच

उपकरण

एक टूथपिक

सामग्री

1/2 एक पाव इटालियन ब्रेड (हमने तिल के साथ एक ब्रेड का उपयोग किया)
1/2 बल्ब भुना हुआ लहसुन, छील से हटा दिया गया है (भूनने के निर्देश के लिए नीचे देखें)
1/4 कप जैतून का तेल (या आप कमरे के तापमान के मक्खन का उपयोग कर सकते हैं)
1/4 कप ताजा अजमोद कटा हुआ
1 चम्मच। कटी हुई ताजी तुलसी
1 चम्मच। ताजा थाइम कटा हुआ
1 चम्मच। कटा हुआ ताजा मेंहदी
1/4 कप पेकोरिनो रोमानो चीज़ कद्दूकस किया हुआ

अनुदेश

पहले से गरम 400 डिग्री के लिए ओवन.
दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, ब्रेड लोफ के नुकीले सिरे को काट लें। फिर ध्यान से ब्रेड को काटना शुरू करें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। आप निचले हिस्से को बरकरार रखना चाहते हैं ताकि जब आप घेरा बनाने जाएं तो यह एक साथ बना रहे। स्लाइस करने के बाद, ब्रेड को उसके किनारे पर खड़ा कर दें और दोनों सिरों को तिरछे टूथपिक डालकर जोड़ दें।
धीरे से कटे हुए और तैयार पाव को बेकिंग शीट पैन पर रखें।
एक कांटे के पिछले भाग का उपयोग करके, एक छोटे कटोरे में छिलके वाले भुने हुए लहसुन के XNUMX/XNUMX बल्ब को मैश करें, जैतून का तेल, कटा हुआ अजमोद, कटा हुआ तुलसी, कटा हुआ अजवायन और कटा हुआ मेंहदी डालें। एक छोटे पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, जैतून के तेल के जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ गोलाकार रोटी के शीर्ष पर ब्रश करें। फिर ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ ऊपर से नीचे की ओर धीरे से ब्रश करें। किसी भी अतिरिक्त जैतून के तेल के जड़ी बूटी के मिश्रण को पाव रोटी के शीर्ष पर जोड़ा जा सकता है।
पाव के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 400 डिग्री ओवन में लगभग 10 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें और परोसें। यह ब्रेड पकाने के बाद अपना आकार बनाए रखती है और प्रत्येक स्वादिष्ट कुरकुरे टुकड़े को चाकू से आसानी से तोड़ा या खींचा जा सकता है।

लहसुन भूनने के लिए:

पहले से गरम 400 डिग्री के लिए ओवन.
लहसुन के कंद के ऊपर से लगभग ¼” का टुकड़ा काट लें। ओवन-सुरक्षित रमीकिन में रखें और जैतून का तेल छिड़कें।
लहसुन का गूदा सुनहरा और नरम होने तक ओवन में 20-30 मिनट तक भूनें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि डालने पर आपको कोई प्रतिरोध महसूस न हो, आप इसे टूथपिक से जांच सकते हैं।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। स्पर्श करने के लिए ठंडा होने पर, लहसुन की प्रत्येक कली को छिलके से छीलकर अलग रख दें। रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

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