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घर का बना रस

स्वास्थ्य

घर का बना जूस पसंद करने के कारण

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यदि आप जूस पीने जा रहे हैं, तो ताजे और साबुत फल और सब्जियां हमेशा बेहतर होती हैं - इस तथ्य को शामिल करते हुए कि आप जानते हैं कि सामग्री कहां से आई है!

घर का बना हमेशा बेहतर होता है! खासकर जब बात जूस की हो।

आश्चर्य है कि क्या आपको घर पर रस बनाना शुरू कर देना चाहिए और क्या यह वास्तव में इसके लायक है? नीचे कुछ जानकारी दी गई है जो हमें मिली हैं हफ पोस्ट पैकेज्ड प्रोसेस्ड जूस बनाम ताजा जूस पर।

अधिक फाइबर

साबुत फल खाने में बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें अघुलनशील फाइबर होता है जो पाचन में मदद करता है। लेखक और प्राकृतिक चिकित्सा विशेषज्ञ डॉ. माइकल टी. मरे कहते हैं कि ताजे फल और सब्जियां खाने के पूरक के रूप में, हमें अपने अनुशंसित सात से 10 फलों और सब्जियों को एक दिन में प्राप्त करने के लिए ताजा जूस पीने पर भी विचार करना चाहिए। ताजा रस भी घुलनशील फाइबर से भरे होते हैं - एक प्रकार का फाइबर जिसे कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए दिखाया गया है।

 

रस पाचन में मदद करता है

अगर आपको पाचन संबंधी समस्या हो रही है, तो ताजा जूस पीने से मदद मिल सकती है। मरे का कहना है कि चूंकि रस हमारे शरीर के लिए पूरे फलों की तुलना में पचाने में आसान होता है, इसलिए हमें उन पोषक तत्वों को प्राप्त करने की अधिक संभावना होती है जो हमें शौच में मदद करने के लिए चाहिए।

आपका शरीर ऊर्जा बचाता है

जब आप स्वस्थ भोजन खाते हैं तो आपका शरीर अच्छा महसूस करने का एक कारण है - और जंक खाने के बाद आप इतना थका हुआ क्यों महसूस करते हैं। मरे के अनुसार, हमारे शरीर ऊर्जा का उपयोग हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को अवशोषित करने के लिए तरल पदार्थों में परिवर्तित करने के लिए करते हैं। जब आप जूस पीते हैं, तो आपका शरीर अनिवार्य रूप से इस कदम को छोड़ देता है और ऊर्जा की बचत करता है।

 

उस स्टोर-खरीदी गई सामग्री से अधिक पौष्टिक

ताजे रस में किराने की दुकानों में मिलने वाले डिब्बाबंद या बोतलबंद विकल्पों की तुलना में अधिक विटामिन, खनिज, और अन्य पोषक तत्व जैसे एंजाइम और फ्लेवोनोइड होते हैं। स्टोर से खरीदे जाने वाले जूस में भी अक्सर चीनी मिलाई जाती है - एक ऐसा घटक जो विश्व स्वास्थ्य संगठन कहता है कि हमें कम करना चाहिए।

 

आपके शरीर के लिए अधिक एंटीऑक्सीडेंट

मरे कहते हैं, घर के रस में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीवायरल और एंटीकैंसर गुण होते हैं। ताजा निचोड़ा हुआ सेब के रस के साथ वाणिज्यिक सेब के रस की तुलना करने वाले एक अध्ययन में ताजा पाया गया, कच्चे रस में स्टोर से खरीदे गए संस्करणों की तुलना में अधिक एंटीवायरल यौगिक थे। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि ताजा, कच्चे सेब के रस और बेरी के रस (विशेषकर रास्पबेरी और ब्लैकबेरी से बने) में अधिक एलेजिक एसिड होता है - एक एंटीकैंसर और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक जो संसाधित होने पर रस से छीन लिया जाता है।

क्या यह आपको डिटॉक्स करने में मदद कर सकता है?

मरे का कहना है कि ताजे फलों में ग्लूटाथियोन होता है, जो तीन अमीनो एसिड से बना एक छोटा प्रोटीन होता है जो हमारे शरीर को सीसा और कीटनाशकों जैसी चीजों के विषहरण में सहायता करता है। हालांकि, अधिकांश प्रसंस्कृत फलों के रस में यह प्रोटीन नहीं होता है।

 

यह वजन घटाने में मदद कर सकता है

अध्ययनों में पाया गया है कि बिना पके खाद्य पदार्थों के उच्च प्रतिशत (60 प्रतिशत तक कैलोरी) वाले आहार अधिक वजन वाले व्यक्तियों में वजन घटाने और निम्न रक्तचाप से जुड़े होते हैं। मरे वजन कम करने में मदद करने के लिए दो साबुत सेब और 1/2 कप प्रत्येक रसभरी और ब्लैकबेरी के साथ एक रस बनाने का सुझाव देते हैं।

कुछ और अच्छी जानकारी चाहिए? इस लेख को देखें: रस: ताजा बनाम संसाधित? रस निर्माण में बहुत सारे विज्ञान हैं।

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