¡Es esa época del año otra vez! Los arándanos son frescos y de temporada, ¡y los días son cada vez más cálidos!
Hoy les estoy mostrando a ustedes cómo hacer una crema de arándanos y plátano muy fácil y deliciosa, mejor para ustedes.
Antes de comenzar, tengo algunos buenos consejos para hacer que sus arándanos duren más. Mira el video a continuación para aprovechar al máximo tus berries. SUGERENCIA: ¡Vas a querer usar un poco de vinagre!
Ahora, para la parte divertida: ¡Hacer una buena crema! Así es, dije "buena crema": es saludable, es mejor para ti y es un postre helado que encantará a toda la familia. Este postre es un gran éxito para mi familia y, tan pronto como lo hago, ¡se acaba!
¡Además, esta receta no contiene azúcar refinada! En su lugar, utilizo monkfruit, que aún crea un sabor dulce y delicioso. Vea el video a continuación para obtener una guía paso a paso sobre cómo hacer esta receta.
Bonita crema de plátano y arándanos de Camila
Equipos
- Licuadora de alta potencia
Ingredientes
- 1 pinta arándanos
- 3 plátanos (no demasiado maduros)
- 2 Cucharadas grandes agua
- 2 Cucharadas grandes monkfruit o azúcar orgánico
- 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 / 2 -3 / 4 taza de leche de coco paso 3
- rodajas de plátano congeladas
- 1/2 taza de salsa de arándanos fría se utilizará extra para cubrir la agradable crema de arándanos
- 1 / 2 - 3 / 4 taza de leche de coco puede que no lo necesites todo
Instrucciones
- Pele y corte los plátanos que no estén demasiado maduros y coloque las rodajas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Congele durante 4-6 horas.
- En una cacerola a fuego medio combine los arándanos, el agua, el azúcar y la vainilla. Cocine hasta que los arándanos comiencen a reventar, aproximadamente 8 minutos. Con un machacador de papas, machaca suavemente los arándanos en la mezcla de salsa.
- Vierta la mezcla de salsa a través de un colador de malla, usando el dorso de una cuchara para que pase la mayor cantidad de líquido. Deseche las cáscaras de los arándanos en un colador y enfríe el jarabe de arándanos en el refrigerador. Obtendrá alrededor de ¾ de taza de salsa de arándanos.
- En una licuadora, agregue las rodajas de plátano congeladas, 1/2 taza de salsa de arándanos y ½ taza de leche de coco en su licuadora. Empiece a baja y aumente gradualmente la velocidad. Dependiendo de su licuadora, es posible que deba agregar más leche de coco, solo poco a poco hasta que la consistencia parezca un yogur helado.
- Una vez mezclado, saque la mezcla y extienda uniformemente en un molde para pan o un plato de vidrio y congele.
- Mezclar una vez por hora con una cuchara grande durante un par de horas. Si se congela, sáquelo del congelador y déjelo reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente antes de sacarlo.
- Sirva inmediatamente y cubra con jarabe de arándanos adicional.
Asegúrate de servir esta receta de inmediato, ¡es mucho mejor cuando está fresca!
¡Disfruta!
- Camila
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Este artículo está patrocinado por HEB.
